'Tô mì tôm quốc dân' nổi tiếng bậc nhất Singapore

  • 03/07/2019 10:39

Một tô mì tôm ở Singapore gồm mì vàng cọng to trộn với sườn non, tôm tươi, rau sống và nước dùng đậm đà.

Không chỉ có cơm gà Hải Nam, cua sốt ớt hay cháo ếch, ẩm thực Singapore còn gây thương nhớ bởi món mì tôm. "Mì tôm ở đây phổ biến như phở hay bún bò ở Việt Nam, được người dân đảo quốc sư tử đặc biệt yêu thích", Cindy Tuyen Phan, hướng dẫn viên người Singapore gốc Việt nói.

Một trong những tiệm mì tôm nổi tiếng nhất ở Singapore là Beach Road Prawn Mee Eating House nằm dọc bờ biển phía đông của đảo quốc. Quán ăn luôn tấp nập người ra vào, thực khách chủ yếu là người địa phương.

Thực đơn chính của quán là mì tôm với 4 lựa chọn theo giá: 6 SGD (103.000 đồng), 9 SGD (155.000 đồng), 12 SGD (206.000 đồng) và 50 SGD (860.000 đồng). Giá mỗi tô mì tương đương với số lượng và kích cỡ của tôm. Tô đắt nhất gồm 4 nửa tôm loại to.

Suất ăn gồm tôm tươi, sườn non và mì. Ảnh: Khương Nha. 

Theo chủ cửa hàng, một tô mì tôm đúng vị Singapore gồm: nước dùng được nấu từ đầu tôm, xương heo theo công thức gia truyền; 2/3 là mì tươi cọng vàng to, 1/3 là bún gạo trắng, sợi nhỏ; sườn non được hầm mềm; hẹ và tôm tươi đã được sơ chế. 

Trong đó, tôm tươi được chọn lựa kỹ lưỡng sau đó xẻ làm đôi và sơ chế. Thịt tôm trắng, ngọt và dai, thấm trong nước dùng. Tôm được xẻ nên thực khách có thể dễ dàng bóc vỏ và thưởng thức. Mỗi tô mì có khoảng 5 miếng sườn non, cỡ hai đầu ngón tay, hầm mềm và đậm vị.

Sợi mì vàng tươi được trộn với bún gạo giúp thực khách không bị ngán. Ảnh: Khương Nha

Mặc dù thành phần chính là tôm, nước dùng mới là điểm nhấn tạo nên hương vị đặc biệt của tô mì. Phần nước dùng màu nâu vàng, ngọt thanh tự nhiên, không có cảm giác bị béo, ngấy. Vị của mì tôm Singapore có phần giống ẩm thực Trung Quốc nhưng ít dầu mỡ hơn. Người Singapore thường trộn thêm một chút xì dầu, tương ớt để tô mì thêm trọn vị. 

Quán chủ yếu phục vụ người địa phương, du khách thường phải xếp hàng dài để chờ đến lượt. Ảnh: Khương Nha. 

Jasmainea Lee, nữ du khách Hàn Quốc nói: "Đây chắc chắn là tô mì tôm ngon nhất tôi từng ăn ở Singapore. Trừ việc phải xếp hàng dài, thời gian phục vụ ở đây nhanh và chuyên nghiệp. Nếu muốn có chỗ ngồi, bạn nên đến sớm hoặc tránh giờ cao điểm".

Ngoài tô mì truyền thống, thực khách có thể chọn vài món ăn thêm như đậu hũ, thanh cua, thịt bò... 

Tiệm mì tôm Beach Road Prawn Mee Eating House mở cửa từ 7 giờ sáng đến 4 giờ chiều các ngày trong tuần, trừ thứ 3. Từ trung tâm thành phố, du khách có thể đi tàu điện ngầm đến nhà ga Joo Chiat, sau đó đi taxi hoặc xe bus về East Coast Road là tìm thấy quán ăn.



  • theo Vnexpress

Người Hà Nội sáng tạo 'Vũ điệu cầu vồng' từ 800 hộp nhựa

  • 23/03/2019 13:32

Những chiếc lọ được người dân, học sinh trang trí họa tiết và thắp sáng bằng năng lượng mặt trời, tạo không gian huyền ảo cho Phố đi bộ Hà Nội. - VnExpress Đời sống

"Rainbow Connection" (Vũ điệu cầu vồng) là một trong những tác phẩm nổi bật nhất được trưng bày tại i Light Singapore 2019 - lễ hội nghệ thuật ánh sáng thường niên của Singapore. Lấy cảm hứng từ sự kết nối hòa hợp giữa con người và thiên nhiên, tác phẩm sẽ được giới thiệu ở Lễ hội Singapore 2019 diễn ra trong 2 ngày 23-24/3 tại Công viên Lý Thái Tổ, Phố đi bộ Hà Nội.

nguoi-ha-noi-sang-tao-vu-dieu-cau-vong-tu-800-hop-nhua---vnexpress-doi-song

 Khi các hộp nhựa màu sắc cùng ánh sáng lung linh nhẹ nhàng xoay trong gió, không gian dường như huyền ảo với các dải màu in bóng dưới mặt đất, tựa như "vũ điệu cầu vồng".

Trong lần đầu ra mắt thủ đô, "Rainbow Connection" được thực hiện bởi người dân 2 nước Singapore - Việt Nam. Ngoài 600 hộp nhựa trang trí bởi người Hà Nội, tác phẩm hoàn chỉnh còn có sự góp mặt của 200 chiếc từng trưng bày tại lễ hội i Light Singapore 2019.

Theo đó, hơn 600 lọ đựng bánh quy cùng những chiếc bút lông đa sắc đã được mang đến các trường học và câu lạc bộ nghệ thuật tại Hà Nội như Trường Tiểu học Thành Công B, Thịnh Quang, Tree art... để mọi người cùng trang trí và biến những chiếc hộp nhựa trở thành tác phẩm nghệ thuật.

nguoi-ha-noi-sang-tao-vu-dieu-cau-vong-tu-800-hop-nhua---vnexpress-doi-song

 Nhiều người Hà Nội cùng hoàn thiện "Rainbow Connection".

Hoạt động này không đơn thuần cùng tô màu, mà còn là cơ hội để mọi người trở thành những "nghệ sĩ" khi cùng nhau tạo nên tác phẩm nghệ thuật. Đó cũng chính là tinh thần của thương hiệu truyền thông từ đảo quốc Singapore - nơi mỗi người được khơi mở tiềm năng, đam mê và được tạo điều kiện để thực hiện nó.

Chị Hồng Hạnh, phụ huynh của một học sinh tham gia hoạt động tại Câu lạc bộ Mỹ thuật Trường Tiểu học Thịnh Quang cho biết: "Con gái tôi rất hào hứng và tự hào khoe với tất cả mọi người về chiếc hộp do chính tay bé vẽ. Các bé cũng được hiểu thêm về nền văn hóa, nghệ thuật Singapore".

Quỳnh Chi, một học sinh tham gia hoạt động này cũng bày tỏ sự thích thú khi tô vẽ cho chiếc hộp và thắp sáng bằng đèn năng lượng mặt trời. "Em và các bạn rất thích vì sau khi trưng bày, chúng em có thể mang tác phẩm về nhà làm kỷ niệm", em bày tỏ.

nguoi-ha-noi-sang-tao-vu-dieu-cau-vong-tu-800-hop-nhua---vnexpress-doi-song

 Các học sinh tại Câu lạc bộ Mỹ thuật Trường Tiểu học Thịnh Quang chung tay tô màu, trang trí hộp nhựa.

"Rainbow Connection" được tạo nên bởi Yun - nhà thiết kế người Singapore. Tốt nghiệp Đại học Quốc gia Singapore (National University of Singapore) năm 2014, cô là tác giả của nhiều tác phẩm nghệ thuật tại Singapore, Ba Lan và Mỹ. Bước đột phá của Yun là tác phẩm "MoonFlower", được trưng bày tại lễ hội ánh sáng i Light Marina Bay năm 2017.

Tại Việt Nam, "Rainbow Connection" là một trong nhiều hoạt động nổi bật của Lễ hội Singapore 2019. Sự kiện giúp du khách có trải nghiệm đặc sắc về văn hóa, ẩm thực, thời trang của đảo quốc. Người Hà Nội cũng có cơ hội chiêm ngưỡng những tác phẩm nghệ thuật sử dụng công nghệ AR hay thưởng thức ẩm thực Singapore với những món ăn đến từ nhà hàng được sao Michelin và món ăn địa phương nổi tiếng. Lễ hội còn có Design Orchard - nơi trưng bày 12 thương hiệu thời trang đến từ những nhà thiết kế Singapore.

nguoi-ha-noi-sang-tao-vu-dieu-cau-vong-tu-800-hop-nhua---vnexpress-doi-song

  • Theo vnexpress

Thử nghiệm taxi bay ở Singapore vào đầu năm 2019

  • 22/10/2018 09:26

Dự kiến vào quý 2/2019, mẫu taxi bay của công ty Volocopter (Đức) sẽ được tiến hành bay thử nghiệm trên bầu trời Singapore.

  Báo Tổ Quốc đưa tin, thông tin trên được công bố tại một sự kiện về tự động hóa và di chuyển tại đô thị ở Paris vào thứ năm (18/10). Hoạt động thử nghiệm nhằm mục đích xác minh liệu chiếc máy bay chạy bằng điện, được gọi là Volocopters có thể hoạt động trong môi trường đô thị của Singapore hay không. Cụ thể, các cuộc thử nghiệm sẽ đánh giá liệu các tuyến taxi bay có khả thi ở Singapore hay không. Làm thế nào một dịch vụ như vậy có thể được thực hiện bằng cách sử dụng một hệ thống quản lý không lưu. Ngoài ra, Volocopter cũng xem xét đến các yếu tố khác như độ ẩm và khí hậu nhiệt đới của Singapore, nơi các xe taxi có thể hạ cánh.


Hình ảnh đồ họa minh họa hoạt động của Volocopters tại Singapore. (Nguồn: Volocopter)

Hoạt động thử nghiệm được bộ Giao thông vận tải Singapore (MOT), Cơ quan Hàng không Dân dụng Singapore (CAAS) và ban Phát triển Kinh tế (EDB) hỗ trợ. Nguồn tin trên báo SGGP, taxi bay Volocopter có hình dáng tương tự một chiếc trực thăng nhỏ với vòng tròn rộng gắn 18 cánh quạt đẩy trên nóc. Phương tiện này có thể chở được 2 người với quãng đường dài 30km. Để đảm bảo an toàn trong quá trình thử nghiệm, giới chức trách Singapore đã lên kế hoạch chọn địa điểm thử nghiệm không có cư dân. Trước đó, Dubai đã tiến hành thử nghiệm thành công một mẫu taxi bay không người lái của Volocopter vào năm 2017. Công ty này đang xúc tiến kế hoạch được cấp phép bay ở châu Âu.  

Tàu hải quân có khả năng "tàng hình" của Singapore đến Đà Nẵng

  • 21/04/2018 13:43

Sở Thông tin và Truyền thông TP Đà Nẵng cho biết, tàu khu trục RSS Intrepid (69) của Hải quân Singapore sẽ đến thăm xã giao thành phố từ ngày 26 đến 29/4.

Tàu khu trục RSS Intrepid (69) của Hải quân Singapore sẽ đến thăm xã giao thành phố Đà Nẵng từ ngày 26 đến 29/4 có 150 sĩ quan và thủy thủ đoàn sẽ do Thượng tá Joseph Neo, Sỹ quan Chỉ huy Học viên Hải quân Singapore làm Trưởng đoàn.

Ngay khi cập cảng Tiên Sa, tàu khu trục Singapore sẽ mở cửa cho đoàn Hải quân Vùng 3 Việt Nam tham quan. Thủy thủ Sigapore cũng tham quan tàu Hải quân Việt Nam.


Tháng 9/2012, tàu khu trục Persistence (lớp Endurance) của Hải quân Singapore từng thăm hữu nghị Đà Nẵng. Ảnh: VnExpress

Bốn ngày lưu lại Đà Nẵng, đoàn thủy thủy Singapore sẽ chào xã giao lãnh đạo thành phố Đà Nẵng, Bộ Tư lệnh Quân khu 5, Bộ Tư lệnh Vùng 3 Hải quân giao lưu văn hóa, bóng chuyền...

Trưa 29/4, trước khi rời phao số 0, thủy thủ tàu khu trục RSS Intrepid sẽ luyện tập chung với Hải quân Việt Nam về phương pháp tìm kiếm cứu nạn trên biển, huấn luyện cách sử dụng tín hiệu cờ quốc tế, ánh đèn, thông tin vô tuyến.

RSS Intrepid hạ thủy năm 2008, dài hơn 114 m, rộng hơn 16 m, tốc độ tối đa 27 hải lý/h (tương đương 50km/h). Đây là tàu khu trục thuộc lớp Formidable - lớp khinh hạm có khả năng "tàng hình" của hải quân Sigapore. Trên tàu có nhiều khí tài hiện đại như hệ thống tên lửa hành trình, ngư lôi chống ngầm, hỏa lực phòng không,...

Nhóm tác chiến tàu sân bay Mỹ có thể sắp diễn tập ở Biển Đông

  • 04/04/2018 09:30

Truyền thông Hong Kong cho biết biên đội tàu sân bay Theodore Roosevelt có thể sớm diễn tập ở Biển Đông trong bối cảnh căng thẳng Mỹ - Trung gia tăng.


Nhóm tác chiến tàu sân bay Theodore Roosevelt của hải quân Mỹ. Ảnh: US Navy.

Tàu sân bay Theodore Roosevelt của hải quân Mỹ chở theo không đoàn số 17 cùng một tàu khu trục và một tàu tuần dương ngày 3/4 tiến vào quân cảng Changi ở Singapore.

Báo tiếng Trung Oriental Daily News ở Hong Kong cho rằng nhóm tác chiến tàu sân bay Mỹ này sẽ sớm được triển khai tới Biển Đông hoặc khu vực gần đó để diễn tập. Theo báo này, cuộc diễn tập nếu được thực hiện ở Biển Đông chắc chắn sẽ khiến Trung Quốc tức giận.

Hải quân Mỹ cho biết Nhóm tác chiến tàu sân bay số 9, do tàu Theodore Roosevelt làm kỳ hạm, dự kiến thực hiện các hoạt động trong đội hình của Hạm đội 7 và có thể tiến hành diễn tập chung với quân đội các nước khác.

Thông tin trên được đưa ra trong bối cảnh căng thẳng giữa Washington và Bắc Kinh đang gia tăng. Hải quân Trung Quốc gần đây tuyên bố sẽ điều tàu sân bay Liêu Ninh và biên đội tàu hộ tống tập trận trên Biển Đông, nhưng không tiết lộ thời gian và địa điểm cụ thể.

Đây được coi là phản ứng của Trung Quốc trước việc hải quân Mỹ hôm 23/3 triển khai tàu khu trục USS Mustin thực hiện chiến dịch tự do hàng hải (FONOP) trong khu vực 12 hải lý quanh đá Vành Khăn, thuộc quần đảo Trường Sa của Việt Nam bị Trung Quốc bồi lấp, cải tạo trái phép thành đảo nhân tạo.

Ảnh vệ tinh do Planet Labs chụp ngày 26/3 cho thấy tàu sân bay Liêu Ninh và khoảng 40 chiến hạm xuất hiện ngoài khơi đảo Hải Nam, dường như chuẩn bị tham gia tập trận. Không quân Trung Quốc ngày 27/3 cũng điều 12 oanh tạc cơ chiến lược tầm xa H-6K bay diễn tập tại một địa điểm không được tiết lộ trên Biển Đông.